家事に追われず、家事を楽しみたい。ストレスフリーでシンプルに暮らしたい。
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料理

濃厚チーズケーキのレシピ

私がよく作る焼き菓子の中のひとつ 「チーズケーキ」 材料を混ぜて焼くだけで 簡単に美味しく作れる 洗い物も最小限に抑えて 短時間でできてしまいます。 いろんなレシピを見て 何十回も作ったチーズケーキ 今はシンプルなこのレ …

チーズケーキレシピ

本格チャーハンの理由はフライパンにあった

今日は 一番簡単に素早く作れる チャーハンの マイレシピを公開します ご飯があまったり 冷凍ご飯の消費したい時に よく作るチャーハン 私のチャーハンは 何か味が物足りなかったり ベタベタご飯になってしまったり 満足いくチ …

チャーハンレシピ

なんでも美味しくなる自家製「塩麹」

最近、塩麹にハマっています。 一時期、流行った時は 市販の塩麹を使っていました。 塩麹で漬けておくと お肉屋お魚が柔らかく ワンランクアップし 美味しくなることはわかっていたけど 絶対になくては困る調味料 ではありません …

米こうじ

今年のイチジク

ここ2~3年 たくさん収穫できるようになった 庭のイチジク 今年のイチジクはさらに甘く たくさん実をつけました。 去年はタルトにしたり お料理にくわえたり イチジクの収穫といちじくタルト(過去記事) どんどん実が採れて …

いちじくカット

お徳用明太子の活用法と「明太子スパゲッティー」のレシピ

「おにぎりは飽きたけど 中身が明太子だったら欲しい!」 というわがままな末っ子 末っ子には食べたいと言ったものをすぐに そして飽きるほど与えてしまいます。 みんなのお弁当にも 明太子入れると喜ぶだろうな♪ ただ、スーパー …

明太子スパゲッティ

「もち麦ごはん」を続けられる理由

毎日食べるご飯は なるべく白米だけで 食べないように 「白米+雑穀」 を取り入れるようにしています。 雑穀米、発芽玄米、押し麦などを お米と一緒に炊いて 食べていました。 だけどおかずによっては やっぱり白いご飯が一番お …

もち麦小分けパック

「蒸し鶏」の作り置きは簡単で万能

鶏むね肉を使った料理で 以前、サラダチキンをご紹介しましたが 今回はもっと簡単にできる蒸し鶏です。 鶏むね肉で作る蒸し鶏は これから夏にかけて 冷蔵庫にあるととても便利。 サラダチキンより 味の主張がなく柔らかいので ど …

蒸し鶏保存

みんなが揃う食卓は簡単で美味しいメキシカン料理がベスト

子供が大きくなると 塾やバイトなどで家族が全員揃う 食卓が少なくなります。 たまにしかない、家族全員が揃う日の夕ご飯 楽しく食事をしたいので お鍋やホットプレートを使用した料理が多いのですが 誕生日に必ずリクエストがある …

コストコ サルサ トルティーヤチップス

お誕生日の定番イチゴショートケーキのレシピ保存版

1年に3回はつくるお誕生日の 「いちごのショートケーキ」 洋菓子屋さんではなかなかないビックサイズで イチゴも2パック使います🍓 このケーキは普段作らないので 子供たちは誕生日を楽しみにしています。 今まで数えきれないほ …

お誕生日いちごケーキ

手作りプリンが簡単に作れる「プリン用タブレット」

プリンは基本、卵、牛乳、お砂糖だけ 材料がシンプルなのでいつでも作れるはずなのに なぜか面倒くさがってしまう理由は カラメルソソースを作る作業 焦げてしまったり、 逆に苦みが足りなかったり 微妙な調節が必要で 少し気を抜 …

すの入らないプリン

イッタラ「ティーマ」ワンプレートごはんで洗い物削減

夕食の洗い物は高校生の娘担当。 ほぼ嫌々やっているので 食事後は取り掛かりに時間がかかったり 洗い物が雑で汚れが落ちてなかったり 私が面倒でやってしまいたいくらい。 子供たちに家事を理解してほしい。 家の仕事は家族みんな …

イッタラワンプレート

「ストレスにならないお弁当」作り置きのおかず(その2)

「あ~明日のお弁当どうしよう。」 が口癖でした。 毎日4人分のお弁当。 朝の弱い私は 子供が大きくなるにつれて 負担が大きく、ストレスでした。 翌日のお弁当の作りの為の おかずを常に作り置きするようにしました。 中身も手 …

キャロットラペ

「業務スーパー」お気に入りのピザクラフトとタピオカドリンク

最近あちこちに業務スーパーを見かけるようになりました。 「ただ安いだけの業務用スーパー」 というイメージがありましたが 久しぶりに行くとおもしろく 歩き回ってつい時間が経ってしまいます。 目新しい輸入食材が入荷していたり …

業務スーパーピザクラフト

生姜の保存方法と「漬け調味料」いろいろな使用方法

大好きな生姜は 常にストックしていますが 保存の方法を怠ると カラカラになったり カビが生えたりしていて 使う直前に気づくとがっかりします。 パックで買ってきた生姜はそのまま冷蔵庫に入れずに、 ひと手間加えた保存法で長持 …

漬け3種

受験当日の朝食とお弁当「母にできる事」

いよいよ今日から センター試験が始まります。 18歳になる息子に 母親として何ができるか。 余計な心配や、世話をしたり 今までさんざんうるさい事も 言ってきたけれど 逆効果を生むだけでした。 あっという間に受験直前 今で …

受験生キットカット
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