家事に追われず、家事を楽しみたい。ストレスフリーでシンプルに暮らしたい。
暮らしのメモ
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料理

「蒸し鶏」の作り置きは簡単で万能

鶏むね肉を使った料理で 以前、サラダチキンをご紹介しましたが 今回はもっと簡単にできる蒸し鶏です。 鶏むね肉で作る蒸し鶏は これから夏にかけて 冷蔵庫にあるととても便利。 サラダチキンより 味の主張がなく柔らかいので ど …

蒸し鶏保存

みんなが揃う食卓は簡単で美味しいメキシカン料理がベスト

子供が大きくなると 塾やバイトなどで家族が全員揃う 食卓が少なくなります。 たまにしかない、家族全員が揃う日の夕ご飯 楽しく食事をしたいので お鍋やホットプレートを使用した料理が多いのですが 誕生日に必ずリクエストがある …

コストコ サルサ トルティーヤチップス

お誕生日の定番イチゴショートケーキのレシピ保存版

1年に3回はつくるお誕生日の 「いちごのショートケーキ」 洋菓子屋さんではなかなかないビックサイズで イチゴも2パック使います🍓 このケーキは普段作らないので 子供たちは誕生日を楽しみにしています。 今まで数えきれないほ …

お誕生日いちごケーキ

手作りプリンが簡単に作れる「プリン用タブレット」

プリンは基本、卵、牛乳、お砂糖だけ 材料がシンプルなのでいつでも作れるはずなのに なぜか面倒くさがってしまう理由は カラメルソソースを作る作業 焦げてしまったり、 逆に苦みが足りなかったり 微妙な調節が必要で 少し気を抜 …

すの入らないプリン

イッタラ「ティーマ」ワンプレートごはんで洗い物削減

夕食の洗い物は高校生の娘担当。 ほぼ嫌々やっているので 食事後は取り掛かりに時間がかかったり 洗い物が雑で汚れが落ちてなかったり 私が面倒でやってしまいたいくらい。 子供たちに家事を理解してほしい。 家の仕事は家族みんな …

イッタラワンプレート

「ストレスにならないお弁当」作り置きのおかず(その2)

「あ~明日のお弁当どうしよう。」 が口癖でした。 毎日4人分のお弁当。 朝の弱い私は 子供が大きくなるにつれて 負担が大きく、ストレスでした。 翌日のお弁当の作りの為の おかずを常に作り置きするようにしました。 中身も手 …

キャロットラペ

「業務スーパー」お気に入りのピザクラフトとタピオカドリンク

最近あちこちに業務スーパーを見かけるようになりました。 「ただ安いだけの業務用スーパー」 というイメージがありましたが 久しぶりに行くとおもしろく 歩き回ってつい時間が経ってしまいます。 目新しい輸入食材が入荷していたり …

業務スーパーピザクラフト

生姜の保存方法と「漬け調味料」いろいろな使用方法

大好きな生姜は 常にストックしていますが 保存の方法を怠ると カラカラになったり カビが生えたりしていて 使う直前に気づくとがっかりします。 パックで買ってきた生姜はそのまま冷蔵庫に入れずに、 ひと手間加えた保存法で長持 …

漬け3種

受験当日の朝食とお弁当「母にできる事」

いよいよ今日から センター試験が始まります。 18歳になる息子に 母親として何ができるか。 余計な心配や、世話をしたり 今までさんざんうるさい事も 言ってきたけれど 逆効果を生むだけでした。 あっという間に受験直前 今で …

受験生キットカット

【はちみつ柚子】4つのゆず簡単活用法

ご近所さんにいただいた柚子の実 初めてこんなにいただきました。 カタチも可愛いし 柑橘の柚子独特のいい香りがします。 これを簡単に短時間で すべて活用しようと考え 4つの方法で消費しました。 柚子は皮も実も種も 余すとこ …

柚子

低温調理で柔らかく鶏むね肉で「サラダチキン」

鶏むね肉はパサパサで 我が家では人気がないのですが サラダチキンにすると 柔らかくなり大好評です。 鶏むね肉は 高たんぱく質・低糖質・低脂質 ビタミンA、ビタミンB、鉄分、 ミネラルも含まれています。 健康にも良く太りに …

サラダチキン料理

自家製レモンで「はちみつレモン」作りました。

レモンの木を植えてから半年 レモンの木を植えた記事 4~5個ほど実がついていて11月になっても青い実のまま。 いつまで待てばよいのかわからず 時期をのがしたら味が落ちてしまいそうだったので収穫してみました。 調べてみたら …

自家製レモン

常温でも大丈夫。我が家のお米の保存方法

お米の保存容器を変えました。 15年くらい使用している 押して出てくるタイプの 計量機能付きの米びつ 子供が小さい頃、 お米がジャーっとでてきて 喜んでお米の準備をしてくれました。 レバーが硬くなり劣化してきたのを機会に …

米保存容器大

さつまいもの消費【手抜き簡単スイートポテト】

お芋堀りシーズンですね。 さつまいもを沢山いただきました。 さつまいもは大好きで スーパーでさつま芋を見ると つい食べたくて買ってしまいます。 普段は大学芋、天ぷら、焼き芋に することが多いです。 いただいたさつまいもは …

スイートポテト

定番レシピになった【スパイシーフライドチキン】

鶏のから揚げはよく作るけど めったに作らなかった「フライドチキン」 久しぶりに作ってみたら 子供達に大評判で 「美味しい!また作って」 と言われ嬉しくなり 調子に乗って最近よく作っています。 いつもストックしている スパ …

我が家のフライドチキン
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