毎日食べるご飯は
なるべく白米だけで
食べないように
「白米+雑穀」
を取り入れるようにしています。
雑穀米、発芽玄米、押し麦などを
お米と一緒に炊いて
食べていました。
だけどおかずによっては
やっぱり白いご飯が一番おいしい。
お弁当のごはんや
お刺身、焼肉などの時は
白いご飯じゃないと
家族から大ブーイング。
その時のおかずによって
雑穀をプラスしたりしなかったり。
数か月前からお米に
「もち麦」を入れるようにしました。
「もち麦ごはん」にしてから
毎日飽きずに
続けられています。
ご飯に混ぜて炊くので
味やにおいも気になりません。
美味しくてプチプチした食感が
歯ごたえがあって気にいっています。
もち麦のメリット
- どんなおかずにも邪魔しない味
- 食物繊維が豊富なので便秘対策になる
- 白米と比べカロリーが少ないのでダイエット効果も期待
- カルシウムやカリウムが豊富で栄養価が高い
- 高血圧や糖尿病予防になる
- 価格が安く手軽で調理しやすい
- ゆでてスープやサラダに入れても美味しい
もち麦は「大麦β-グルカン」という水溶性食物繊維を豊富に含んでいて
糖質の吸収を抑えるなど、様々な働きがあります。
私は毎回もち麦を入れる事を想定して
予め米びつに10キロの無洗米と
800ｇのもち麦を入れておきます。
常温でも大丈夫。我が家のお米の保存方法
（過去記事）
毎回取り出して入れる手間が省け
時短家事に繋がります。
炊くときは分量より
気持ち多めのお水を入れて
普段通りに炊くだけ。
食べ始めた当初は
小分けパックを買っていました。
もち麦を入れたい時だけ
袋を開けて入れればよいので
こちらもとても便利です。
玄米や五穀米の時は
家族から文句を言われたり
する事もありましたが
もち麦ご飯は何も反応がない
もしくは食感がおいしいといと高評価。
しかも食べ始めて2週間ほどで
便秘解消の効果を実感。
「もち麦」は美味しいし安い、
手軽で面倒な作業無しなのが
ストレスなく続けていける理由です。
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ありがとうございました。
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