パン・お菓子
冬だけじゃないお菓子ナッツ食感がクセになる「スノーボール」
今回作ったのは サクサク食感がたまらないアーモンドを使ったクッキー コンビニでも購入できるのでつい手を出してしまう大好きなお菓子 「ブールドネージュ」とも呼ばれているフランス発祥のお菓子 無印良品でも何種類か出ていてこれ …
濃厚チーズケーキのレシピ
私がよく作る焼き菓子の中のひとつ 「チーズケーキ」 材料を混ぜて焼くだけで 簡単に美味しく作れる 洗い物も最小限に抑えて 短時間でできてしまいます。 いろんなレシピを見て 何十回も作ったチーズケーキ 今はシンプルなこのレ …
今年のイチジク
ここ2～3年 たくさん収穫できるようになった 庭のイチジク 今年のイチジクはさらに甘く たくさん実をつけました。 去年はタルトにしたり お料理にくわえたり イチジクの収穫といちじくタルト（過去記事） どんどん実が採れて …
お誕生日の定番イチゴショートケーキのレシピ保存版
1年に3回はつくるお誕生日の 「いちごのショートケーキ」 洋菓子屋さんではなかなかないビックサイズで イチゴも2パック使います🍓 このケーキは普段作らないので 子供たちは誕生日を楽しみにしています。 今まで数えきれないほ …
手作りプリンが簡単に作れる「プリン用タブレット」
プリンは基本、卵、牛乳、お砂糖だけ 材料がシンプルなのでいつでも作れるはずなのに なぜか面倒くさがってしまう理由は カラメルソソースを作る作業 焦げてしまったり、 逆に苦みが足りなかったり 微妙な調節が必要で 少し気を抜 …
さつまいもの消費【手抜き簡単スイートポテト】
お芋堀りシーズンですね。 さつまいもを沢山いただきました。 さつまいもは大好きで スーパーでさつま芋を見ると つい食べたくて買ってしまいます。 普段は大学芋、天ぷら、焼き芋に することが多いです。 いただいたさつまいもは …
【食欲の秋】基本のタルトレシピと6種のタルト
食欲の秋。 秋の果物をたっぷり使った タルトが食べたくなります。 タルトはコーヒーや紅茶に合わせて 時間をゆっくりかけて食べたい焼き菓子です。 タルトはとても奥が深く いつも想像力が膨らみます。 クリームやフルーツをどう …
食事に合うもっちりパン「チャバタ」
週の半分はパン食の我が家 夕食のパンは基本手作りです。 料理に合わせるパンは 白いご飯と同じで 余計な味がついていないもので 歯ごたえのあるハード系のパンを合わせます。 お店で買うときはバケット系を選ぶのですが 普段うち …
ゼラチンと寒天のイイとこ取り「アガー」
今年の夏「アガー」にハマりました。 アガーは 寒天でもゼラチンでもない凝固剤です。 気に入って使っている理由は 弾力がありプルプルした食感 無臭、無味で雑味がない 透明感がありきれいな仕上がり （水ゼリーに最適） 粉末で …
いちじくの収穫とイチジクタルト
去年から庭で採れ始めたイチジク。 毎日2～3個収穫しています。 手入れなど何もしていないのに 驚くほど枝や葉が増え ちょっと怖いくらいです。 今年は去年の５倍以上は収穫できそう。 去年の記事はこちら 先週くらいから少しず …
スライス生チョコレートでチョコロールパンレシピ
「スライス生チョコレートでつくる！かんたん朝食＆おやつ」 チョコレート、いちごミルク、ホワイト、カスタード ４種類のスライス生チョコレートの モニターをさせていただきました。 そのまま試食したら シンプルなパン生地に一番 …
失敗しない強力粉で作るバナナのシフォンケーキレシピ
バナナのシフォンケーキを作りました。 バナナだけではあまり食べる気はしないけど お菓子にバナナを使うととても食べたくなります。 いつものシフォンケーキは 薄力粉で作るふんわり軽いプレーンのケーキに クリームやイチゴをトッ …
簡単人気のアメリカンチョコチップクッキー
基本のシンプルクッキーは サクサク、ホロホロで 私は一番好きなのですが 意外にも子供は しっとりとした チョコチップクッキーの方が好き と聞いてびっくり。 そういえばカントリーマアムが好きだし この前コストコで売っていた …
コストコ参考・ねっとり・濃厚！簡単チョコレートとクルミのブラウニーレシピ
チョコレートのねっとりした食感で しっかりした甘味の 濃厚なチョコレートの焼き菓子 チョコレートブラウニーを ときどき食べたくなります。 こちらはコストコにある 「ギラデリ・トリプルチョコレート・ブラウニーミックス」 卵 …
みんなが大好きなシンプルなプレーンバタークッキー♡レシピあり
最近毎週焼いているクッキー。 保存ができるから 急な来客の時もお出しできます。 ふだんは私が食べると太るから 子供たち用。 育ち盛りの運動をしている子供は何を食べても太らないけど 食べすぎには注意です。 甘 …
