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暮らしのメモ
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パン・お菓子

お誕生日の定番イチゴショートケーキのレシピ保存版

1年に3回はつくるお誕生日の 「いちごのショートケーキ」 洋菓子屋さんではなかなかないビックサイズで イチゴも2パック使います🍓 このケーキは普段作らないので 子供たちは誕生日を楽しみにしています。 今まで数えきれないほ …

お誕生日いちごケーキ

手作りプリンが簡単に作れる「プリン用タブレット」

プリンは基本、卵、牛乳、お砂糖だけ 材料がシンプルなのでいつでも作れるはずなのに なぜか面倒くさがってしまう理由は カラメルソソースを作る作業 焦げてしまったり、 逆に苦みが足りなかったり 微妙な調節が必要で 少し気を抜 …

すの入らないプリン

さつまいもの消費【手抜き簡単スイートポテト】

お芋堀りシーズンですね。 さつまいもを沢山いただきました。 さつまいもは大好きで スーパーでさつま芋を見ると つい食べたくて買ってしまいます。 普段は大学芋、天ぷら、焼き芋に することが多いです。 いただいたさつまいもは …

スイートポテト

【食欲の秋】基本のタルトレシピと6種のタルト

食欲の秋。 秋の果物をたっぷり使った タルトが食べたくなります。 タルトはコーヒーや紅茶に合わせて 時間をゆっくりかけて食べたい焼き菓子です。 タルトはとても奥が深く いつも想像力が膨らみます。 クリームやフルーツをどう …

基本のタルト生地

食事に合うもっちりパン「チャバタ」

週の半分はパン食の我が家 夕食のパンは基本手作りです。 料理に合わせるパンは 白いご飯と同じで 余計な味がついていないもので 歯ごたえのあるハード系のパンを合わせます。 お店で買うときはバケット系を選ぶのですが 普段うち …

チャバタ

ゼラチンと寒天のイイとこ取り「アガー」

今年の夏「アガー」にハマりました。 アガーは 寒天でもゼラチンでもない凝固剤です。 気に入って使っている理由は 弾力がありプルプルした食感 無臭、無味で雑味がない 透明感がありきれいな仕上がり (水ゼリーに最適) 粉末で …

アガー水ようかん

いちじくの収穫とイチジクタルト

去年から庭で採れ始めたイチジク。 毎日2~3個収穫しています。 手入れなど何もしていないのに 驚くほど枝や葉が増え ちょっと怖いくらいです。 今年は去年の5倍以上は収穫できそう。 去年の記事はこちら 先週くらいから少しず …

フレッシュいちじくのタルト

スライス生チョコレートでチョコロールパンレシピ

「スライス生チョコレートでつくる!かんたん朝食&おやつ」 チョコレート、いちごミルク、ホワイト、カスタード 4種類のスライス生チョコレートの モニターをさせていただきました。 そのまま試食したら シンプルなパン生地に一番 …

スライス生チョコレート

失敗しない強力粉で作るバナナのシフォンケーキレシピ

バナナのシフォンケーキを作りました。 バナナだけではあまり食べる気はしないけど お菓子にバナナを使うととても食べたくなります。 いつものシフォンケーキは 薄力粉で作るふんわり軽いプレーンのケーキに クリームやイチゴをトッ …

強力粉バナナシフォンケーキ

簡単人気のアメリカンチョコチップクッキー

基本のシンプルクッキーは サクサク、ホロホロで 私は一番好きなのですが 意外にも子供は しっとりとした チョコチップクッキーの方が好き と聞いてびっくり。 そういえばカントリーマアムが好きだし この前コストコで売っていた …

アメリカンチョコチップクッキー

コストコ参考・ねっとり・濃厚!簡単チョコレートとクルミのブラウニーレシピ

チョコレートのねっとりした食感で しっかりした甘味の 濃厚なチョコレートの焼き菓子 チョコレートブラウニーを ときどき食べたくなります。 こちらはコストコにある 「ギラデリ・トリプルチョコレート・ブラウニーミックス」 卵 …

コストコトリプルチョコレート

みんなが大好きなシンプルなプレーンバタークッキー♡レシピあり

  最近毎週焼いているクッキー。 保存ができるから 急な来客の時もお出しできます。 ふだんは私が食べると太るから 子供たち用。 育ち盛りの運動をしている子供は何を食べても太らないけど 食べすぎには注意です。 甘 …

基本のクッキー

我が家のシンプル・ガトーショコラ

毎週お休みの日になると お菓子を焼いています。 旦那さんの国では お昼ごはんと夜ごごはんの間の時間に カフェオレと焼き菓子を食べる習慣があるので 我が家の休日は必ずおやつの時間があります。 私は、今まで作ってきたレシピを …

ガトーショコラ

育ち盛りの子供のおやつにバナナマフィン

育ち盛りの子供のおやつは 市販のスナック菓子などを与えるより 体に良くて少しお腹に溜まるものが良いですね。 そういう私もつい与えてしまう軽いスナック菓子や 小袋に入っているクッキーやおせんべいなど 食べ始めると手が止まら …

バナナマフィン

パンレッスン♡ドーナツ

月に一回のパン教室。 毎月楽しみにしています。 今回作ったのは ドーナツとバレンタインのチョコレート ドーナツはパン生地で作る 焼きドーナツです。 オーブンで焼く為、油で揚げないのでヘルシーです。 捏ね機で生地を捏ね ベ …

手作りドーナツレッスン
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