チョコレートのねっとりした食感で
しっかりした甘味の
濃厚なチョコレートの焼き菓子
チョコレートブラウニーを
ときどき食べたくなります。
こちらはコストコにある
「ギラデリ・トリプルチョコレート・ブラウニーミックス」
卵と水と油を加えて混ぜて焼くだけ
ねっとりとした濃厚なチョコのブラウニーが簡単にできます。
うちの家族は大好きで
甘党にはお勧めですが
私には甘すぎてすぐ飽きてしまう味。
という事で
今日ご紹介するのは
コストコのブラウニーの味に
なるべく近づけつつ
チョコチップをクルミに変え
甘さを少し押さえ、
濃厚だけど何度も食べたくなるレシピを考えました。
ガトーショコラより断然簡単です。
クルミ入りブラウニー
材料（20㎝×20㎝スクエア型1台分）
クーベルチュールチョコレート 90g
バター（食塩不使用） 100g
全卵 2個
薄力粉50g
ココアパウダー 15g
グラニュー糖 140g
塩 1つまみ
クルミ 70g
バター・粉糖 型に塗る分 適量
・オーブンを180℃に予熱しておく
・クルミをローストして砕いておく
・バターとチョコレートを溶けやすいように刻んでおく
・型にバターを塗り粉糖をまぶしておく
またはクッキングシートを敷いておく
作り方
- ボールに薄力粉とココアパウダーをふるいにかけ入れる。
- 1にグラニュー糖と塩を入れ泡だて器で混ぜる
- 耐熱ボールに電子レンジで溶かしたバターとチョコレートを
加え泡立て器で混ぜる。 - 3に卵を加え混ぜ合わせる。
- 4に1の粉類を入れ、混ぜ合わせ半分混ざったところで
ゴムベラに持ち替え、クルミを加え混ぜる。 - 準備した方に流しいれる。
- 180℃のオーブンに入れ20～30分焼く。
少しふっくら感をだしたいなら粉類と一緒にベーキングパウダーを2g入れます。
食べごろは焼いてから2日程
乾燥を防ぐため密閉容器に入れ涼しい場所で保存します。
今回焼いた型はイワキの耐熱保存容器（過去記事）
オーブンもOKなのでお菓子作りにも最適。
蓋がついているのでそのまま保存も便利です。
食べるときは型と生地の間に包丁を入れて1周し、
格子に切り目を入れて取り出す。
一度にたくさん食べられない場合は
小さくカットし、冷凍保存。
食べたいときに1つずつ冷凍庫から
取り出して食べることができます。
このタイプのブラウニーはねっとりとして甘いのが特徴。
美味しいチョコレートとある程度の砂糖の甘味は必要です。
家事や仕事で疲れた時、
休憩は大事です。
濃い目のコーヒーやエスプレッソと一緒に
一切れのブラウニーで一息ついて
「よし、また頑張ろう」という気持ちが湧いてきます。
今日も読んでいただきありがとうございました。
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