タンドリーチキンのレシピ

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GABANのスパイスを使った
簡単で美味しいスタミナ料理をご紹介します。

スタミナのつくスパイスとチキンを使った料理
タンドリーチキンを作りました。

鶏の胸肉は安くてヘルシーなので私は好きですが
子供はやっぱりジューシーなモモ肉が好き。

今回は鶏のもも肉と胸肉の両方で作ってみました。
作り方はどちらも同じです。

タンドリーチキンのレシピ

[材料]6人分

• 鶏肉
  胸肉の場合　3枚
  もも肉の場合　3枚
• 塩　小さじ1
• スパイス
  ターメリックパウダー　小さじ1/2
  パプリカパウダー　小さじ1
  クミンパウダー　小さじ1
  コリアンダーパウダー　小さじ1
  チリペッパー　小さじ1/2
  ガーリックパウダー　小さじ1
• ヨーグルト1カップ

[作り方]

1. 鶏肉は開き表裏に切り目を入れる。
2. 塩とスパイスを混ぜる。
3. ポリ袋に1と2を入れヨーグルトを加える。
4. 手で軽く揉み、なじませる。
5. 冷蔵庫に2時間以上置く。
6. 肉を常温にして肉の周りについている
   ヨーグルトを手で軽く落として
   オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べる。
7. 約230℃のオーブンで20分程焼く。

または魚焼きグリル（過去記事）で焼きます。

グリル用のフライパンに並べ強火で10分程。
こんがりジューシーに焼けます。

※チリペッパーは辛味なので
お好みで増減してみてください。

胸肉のタンドリーチキンも
ヨーグルトによく漬け込んだ事によって
とても柔らかくて美味しくなりました。

GABANのチリペパーは粗びきで風味が豊かです。
思ったより辛くなかったのでたくさん使っても大丈夫そうです。

GABANあらびきガーリックの方も
粗びきなので香ばしくいろんな料理に合いそうです。

今日も読んでいただきありがとうございました。

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