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GABANのスパイスを使った
簡単で美味しいスタミナ料理をご紹介します。
スタミナのつくスパイスとチキンを使った料理
タンドリーチキンを作りました。
鶏の胸肉は安くてヘルシーなので私は好きですが
子供はやっぱりジューシーなモモ肉が好き。
今回は鶏のもも肉と胸肉の両方で作ってみました。
作り方はどちらも同じです。
タンドリーチキンのレシピ
[材料]6人分
- 鶏肉
胸肉の場合 3枚
もも肉の場合 3枚 - 塩 小さじ1
- スパイス
ターメリックパウダー 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
チリペッパー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1 - ヨーグルト1カップ
[作り方]
- 鶏肉は開き表裏に切り目を入れる。
- 塩とスパイスを混ぜる。
- ポリ袋に1と2を入れヨーグルトを加える。
- 手で軽く揉み、なじませる。
- 冷蔵庫に2時間以上置く。
- 肉を常温にして肉の周りについている
ヨーグルトを手で軽く落として
オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べる。 - 約230℃のオーブンで20分程焼く。
または魚焼きグリル（過去記事）で焼きます。
グリル用のフライパンに並べ強火で10分程。
こんがりジューシーに焼けます。
※チリペッパーは辛味なので
お好みで増減してみてください。
胸肉のタンドリーチキンも
ヨーグルトによく漬け込んだ事によって
とても柔らかくて美味しくなりました。
GABANのチリペパーは粗びきで風味が豊かです。
思ったより辛くなかったのでたくさん使っても大丈夫そうです。
GABANあらびきガーリックの方も
粗びきなので香ばしくいろんな料理に合いそうです。
今日も読んでいただきありがとうございました。
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