きんぴらごぼう

作り置きできるおかずの一つ

お弁当にも大活躍です。

 

切るのに時間がかかるので

時間がある時に

大量に作っておいて

冷蔵庫で保存しておくぶんと

小分けにして冷凍保存してお弁当に入れるぶんを

確保しておきたいです。

大変なのは細切り/ささがきにする作業です。

大量のごぼうと人参

切ることを考えるとなかなか作ろうという気持ちになれません。

そこで

簡単でもっとおいしくなる方法を考えました。

ごぼうは斜め薄切りでOK

人参も縦半分に切って薄切りに

トントン包丁が進みあっという間にカット完了!

歯ごたえが増してさらに美味しいです。

きんぴらごぼう

時々、レンコンやしらたきを入れてアレンジします。

最後にゴマをたくさん振りかけると香ばしいです。

 

今日も読んでいただきありがとうございました。

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