レモンの木を植えてから半年
レモン地植え

レモンの木を植えた記事

4~5個ほど実がついていて
11月になっても青い実のまま。

いつまで待てばよいのかわからず

時期をのがしたら味が落ちてしまいそうだったので
収穫してみました。

調べてみたら
レモンの収穫時期は
10月~翌年5月頃と長期間。

レモンの収穫は実の大きさで行うので
緑色の状態で収穫。

収穫してから
常温で徐々に黄色くなっていくので
市販のレモンくらい大きくなったら
早めに収穫をした方が良いそうです。

自家製レモン

やっとできた自家製のレモン。
皮ごとすべて食べたいので、

家族みんなが丸ごと美味しく食べられる
「はちみつレモン」にしました。

キレイに洗って、薄くスライス
種は取り除きます。

はちみつレモン

収穫してから日が経っていないので
まだ青く、実が固めでしたが
中はとてもジューシー。

はちみつレモン

はちみつをひたひたにいれて
漬けておきます。

日が経つにつれ、レモンから果汁がでて
はちみつと混ざり合い
甘酸っぱい蜜ができます。

スライスのレモンも甘味が浸透して
皮も実も柔らかく食べやすくなります。

はちみつレモンは部活の差し入れに
よく持って行きます。

レモンのクエン酸で疲労回復効果があり
はちみつはエネルギーに。

運動部の差し入れにぴったりです。

運動部の子供に大事な食事とタイミング

そのまま食べてもよしですが

夏はレモネードや
炭酸割にしてレモンスカッシュ。
凍らせてシャーベットもおいしいです。

冬はホットレモネードにして飲むと
体も温まり、喉に潤いを与えてくれます。

ホットレモネード

お気に入りのボダムのカップ『過去記事』

はちみつレモンは長期間保存して
味を楽しめます。
大きな保存容器に入れて
冷蔵庫で半年くらいもちます。

(ビンの煮沸消毒をおすすめします。)

まだまだ庭のレモンは
大量に作れるまでは程遠いけど

いつか作り置きできるくらい
たくさん実が成るのを楽しみにしています。

最後までお読みいただき
ありがとうございました。

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