ご近所さんにいただいた柚子の実
初めてこんなにいただきました。

柚子

カタチも可愛いし
柑橘の柚子独特のいい香りがします。

これを簡単に短時間で
すべて活用しようと考え
4つの方法で消費しました。

柚子は皮も実も種も
余すところなく使い切れます。

ジャムや柚子茶など考えましたが
子供たちは柑橘ジャムが好きではないので

①まずはそのまま食べました。

意外にもこのままでも
子供たちは「おいしい!」と。

長男はミカンのように
次々と食べていました。

私には筋もあり酸っぱすぎたので

まず皮と実を分け

はちみつ柚子

そして果肉のほうを
はちみつ漬けにしました。

②はちみつ柚子

これは「はちみつレモン」より
食べ応えがあって
子供達にも評判でした。

はちみつ柚子

この前作った
はちみつレモンのように(過去記事)
炭酸やお湯で割って
ドリンクにして飲んだりしましたが

ジューシーで果肉部分が多かったので
ほとんどそのまま食べてしまいました。

本当は数日たった方が美味しいそうですが
2、3日で間食。

この「はちみつ柚子」
は本当に美味しかった!

③皮は外側部分だけ削り冷凍庫へ

柚子の皮を千切りにして
お料理のアクセントに使います。

ほんの少し柚子皮を入れるだけで
お料理の格がぐっと上がります。

早速大根の甘酢漬けに
柚子の皮を入れました。

外側の黄色い部分だけ
冷凍保存しておきます。

量が多くても長い間
少しずつお料理に使用できます。

冷凍するには
皮の量が多すぎたので
残った皮を

④お風呂に入れて楽しみました。

外に干して置いて
毎日お風呂にたっぷり入れて
消費しています。

柚子の皮干し

この日の家事の後のお風呂は
柚子天然アロマのリラックス効果で
1日の疲れもふっ飛びました。

毎日のお風呂が楽しみに♡

正直、柚子は
皮をお料理のアクセントに使う
ぐらいしか考えられませんでした。

売っているものは結構高いので
わざわざ買ってまでも・・・
と思っていました。

そんなあまり
なじみのなかった柚子でしたが

様々な活用法があり
とても魅力的な果物。

庭に柚子の木があるお宅が
羨ましくなりました。

最後までお読みいただき
ありがとうございました。

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