カレーはみんな大好きです。
簡単だし
作り置きして次の日に回せるので
毎週たくさんのカレーライスを作り
次の日も食べさせて
（ひどいときは3日目カレーも）
飽きさせてしまったようです。
子供の給食でよくドライカレーがでて
大人気だそうです。
うちでも同じようなドライカレーが食べたいと
常々言っていたので
給食用レシピを教えてもらいました。
これを覚えてから月に１～2回は作ります。
給食のドライカレー
【材料】
サラダ油
ニンニク １かけ
しょうが １かけ
玉ねぎ 大１個
人参 １本
ひき肉 ２００g
ローリエ１枚
グリーンピース
トマトホール １缶
水 １００ml
カレー粉（SB)大さじ3～4
塩 適量
コショウ 適量
ウスターソース 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ２
【作り方】
１、にんにく、しょうが 玉ねぎ 人参をみじん切りにします。
（ フードプロセッサーで時短）
２、鍋にサラダ油を熱し１を炒め、さらにひき肉を入れ炒めます。
３、塩、コショウ、カレー粉を入れ炒め、ローリエ、トマトホールと水を入れ２０分ほど煮込みます。
具ははお好みで大豆やジャガイモを入れてもいいです。
４、グリーンピースを入れ５分ほど煮込みます。
５、ウスターソース、ケチャップを入れ味を調え、最後に水溶き片栗粉を入れとろみを出します。
お弁当には少し水分を飛ばして持っていきます。
カレーパンやカレーうどんなど、
いろいろ使用できますので
たくさん作って
冷凍にしておいてもよいですね。
カレーでもいろんな
ジャンルのカレーを作って
「またカレー？」なんて言わせないように
美味しく食べてもらいたいです。
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