Halal
昔、オーストラリアにホームステイをしていた時に
ホストマザーが常に作っていたお菓子は
ショートブレッドとチョコブラウニーでした。
サクサクしてこってりしたショートブレッドの味が忘れられなく
今でも時々焼いています。
最近は部活の補助食に子供たちに
持って行かせる物の一つになっています。
カロリーがあって腹持ちが良いし
カロリーメイトのように片手で食べられるのも便利です。
有名なウォーカー社のショートブレッドのように
濃厚な仕上がりを目指しています。
再現をめざすなら
マーガリンでなくバターを使用します。
バターは無塩バターを使用すると塩加減を好みに合わせて微調整できます。
ショートブレットをつくるのに
必要な材料はたった3つ
小麦粉、バター、砂糖
それぞれ「3:2:1」の割合で混ぜます。
好みでプラス塩を少々足します。
今回作った分量は
砂糖100g、バター200g、薄力粉300g
200℃に予熱したオーブンで170℃で20分ほど焼きます。
保存もきくので瓶に乾燥剤と一緒に入れておきます。
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