バケットサンドにぴったりな海老アボカド＆ハーブクリームチーズ

春から夏にかけての食事は

暑くて火を使った料理をする気がなくなります。

そんな時はサンドイッチなどで

簡単に済ませてしまいます。

うちはでよくやるのはバケットサンド。

長いフランスパンを何本も用意して

好みの長さにカット。

中に入れる具材をいくつか作って

テーブルに並べるだけ。

後はセルフでみんなそれぞれ

好きなものを入れ、好きなように食べます。

ピタパンでも美味しいです。

今日はサンドイッチに合わせる具の一つとして

おすすめのクリームチーズを使ったレシピを

ご紹介させていただきます。

えびアボカドクリームチーズ

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レシピ

材料（4人分）
海老　150g
アボカド　2個
クリームチーズ　大さじ2
にんにくのすりおろし　ほんの少し
塩　適量
粗びき胡椒　適量
お好みのハーブ（ミントやタイム）　少々
レモン汁　少々

[作り方]

1. 1. クリームチーズににんにくのすりおろしとハーブ、塩を入れて混ぜる
      （ハーブはなくてもよい。）
   2. 海老は予めゆでて冷まして置おく
   3. アボカドはさいのめに切ってレモン汁をかけておく
   4. ボールに1.2.3とオリーブオイルと塩、胡椒入れ、優しく混ぜあわせる

 

これをパンに挟んでたべるととても美味しいです。

もちろんそのままでサラダとしていただけます。

以前の記事でパンにつける簡単ハーブチーズをご紹介しましたが

そのチーズを混ぜ合わせたものです。

 

私のお気に入りは

キャロットラペとレタス、トマト。

野菜がたくさん摂れてヘルシーです。

この日は冷蔵庫にあった鱈で

フィッシュ＆チップスも作ったので

夫はフィッシュフライとゆで卵をトッピング。

パンにはプレーンのクリームチーズを塗っています。

その他によく用意するトッピングは

好みの野菜、ゆで卵、ピクルス、オリーブ、
ツナ、スモークサーモン、ハム等・・・

パンに塗るものは
バター、クリームチーズ、マスタード、オリーブオイル・・・

ソースとして
ドレッシング、マヨネーズ、ビネガー、オリーブオイル、
サルサソース、ケチャップ・・・

前回のレシピ鶏むねのパテもお勧めです。

海老とアボカドは相性が良い

わさび醤油も美味しいです。

テーブルを囲んでいろいろと組み合わせを考えて試してみると

家族の会話も弾んで楽しいです。

こういうセルフ型のスタイルは簡単で楽。

ピクニックにもお勧めで

具とパンを別で持って行って外でトッピングして食べます。

天気の良い日には外で食べると近くの公園でも気分がいいですね。

たくさん友達を招いてのパーティー料理には

ご飯系だったら手巻き寿司、

パンだったらこんな感じのデリ風サンド。

フライドポテトやスープもあると楽しいです。

 

今回、レシピブログのモニターで

アーラのクリームチーズを3種類もいただきました。

アーラのクリームチーズは濃厚な味が

以前から大好きで

プレーン以外の味があると思わなかったので

味見ができてラッキーです。

今回いただいたのは

＊アーラ ナチュラル　クリームチーズ…1箱
＊アーラ ハーブ＆スパイス　クリームチーズ…1箱
＊アーラ パイナップル　クリームチーズ…1箱

ハーブ＆スパイスはほんのりピンク色で

ハーブの香りが新鮮で塩味があり

パンに塗ってそれだけで満足のいく味です。

今回のレシピのように野菜と和えてもいいですね。

パイナップルは濃厚なチーズケーキのようなお味。

果肉入りでフルーティーでトーストやベーグルに

塗って朝食やおやつに最適です。

クリームチーズの料理レシピ

 

今日も読んでいただきありがとうございました。

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