【レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル＆煮込み料理」
レシピモニター参加中】
3種類のスパイスが届きました。
届いたスパイスは
ローズマリー・スターアニス・ピンクペッパー
本日はこの中からローズマリー＜フリーズドライ＞のレシピをご紹介します。
ローズマリーは
よく使用するハーブの一つですが
フーズドライははじめて。
普段は庭に生えているものをチョキっと切って
使ったりドライにして使っています。
かなり香りが強いので入れすぎに注意していましたが
このフリーズドライは
香りはとてもまろやかでたくさん使っても大丈夫。
仕上がりもきれいでとても気に入りました。
このGABANローズマリーを使って簡単ピザを作りました。
ジャガイモピザローズマリー風味
材料：天板1枚分
強力粉 150ｇ
薄力粉 150ｇ
ドライイースト 小さじ1
塩 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水（常温）200～220㏄
ジャガイモ 大1個（できればメイクイーン）
オリーブオイル
パルメザンチーズ
塩
胡椒
GABANローズマリー
作り方：
- 粉類を合わせ軽く混ぜ、水を入れ次にオリーブオイルを入れる。
水は様子を見て調節する。 - 15分間捏ねる。パン捏ね機使用
- 40分発酵する。（25℃～30℃）
- カス抜きをし、打ち粉をしながら表裏に返し四角く伸ばす。
- じゃがいもはスライサーで薄切りにし水でさらし
でんぷんを洗い流す。
水けをきってキッチンペーパーで拭いておく。 - 伸ばした生地にオリーブオイルを塗る
- 5のじゃがいもを1～2㎝ずつずらしながら並べる
- 塩、胡椒、ローズマリーを振りかける。（適量）
- パルメザンチーズを振りかける（適量）
- オリーブオイルを上からかける。（じゃがいもにオリーブオイル行き渡らせるように）
- 予熱250℃のオーブンに入れておいた鉄板に生地を載せ10分程焼く。
※塩は気持ち多めに振りかけます。
ローズマリーをタイムやセージなどで代用してもいいです。
余ったら食べやすい大きさにカットして冷凍してもOKです。
とても簡単でヘルシーなピザなので是非作ってみてください♪
今日も読んでいただきありがとうございました。
クリックいただけると嬉しいです。
mizuのインスタグラム
