日替りでシェフや料理家などの専門家による
調理器具や家電のデモンストレーションの場なのですが、
おすすめのレシピで調理法やおもてなし術を学ぶことができますし
実際に目の前で調理したものを最後に食事としていただく事ができます。
新宿伊勢丹本館5Fのキッチン用品売り場は
憧れの調理器具やキッチン雑貨が取り揃っています。
見て回っているだけでもワクワクして時間を忘れてしまいます。
使用頻度の高い調理器具は慎重に選びたい。
買う前に一度試してみたいものです。
「これちょっと思ってたのと違ったな、ちょっとストレスになるな」
という事になったらとてもショックです。
おそらく、しばらく我慢して使って
あとは使用せずキッチンの収納をとるだけ。
こんなことにならない様に物を買うときは
百貨店のデモンストレーションを見に行ったり
取り扱っているメーカーの料理教室やセミナーに
参加してよく知ることが必要です。
私が今回参加した理由は
前から欲しかったバーミックス
長年使用していたハンドブレンダーがもうボロボロ。
まだ使えているだけに、なかなか買い替えることができず
バーミックス購入に踏み切ることができないので
新宿伊勢丹のキッチンスタジオで
バーミックスを使った料理教室を行っていると聞いて
1か月前から電話で予約を入れておきました。
今回スタジオで紹介された調理器具は
バーミックスの他にクリステルのお鍋とオールラウンドボウル。
お料理は4品でした。
「バーミックス＆クリステルで作る春のおもてなし」
- スモークサーモンの洋風寿司
- そら豆のすり流し汁
- コールスロー
- ごまのブラマンジェ
講師が目の前で料理を解説しながら
手際よく進めてくれます。
途中で気軽に質問もできるし
機材の使い方など丁寧に教えてくれます。
席はカウンター横並びに6席あり
開始前に抽選で見やすい場所を取ります。
講師は（他アシスタント1人）1時間ほどで4品の料理を作ります。
料理ができたら出来立てをすべてその場でいただきます。
どれも目を離せな調理方法で
あっという間に4品完成！
ちょうどお腹がすくランチタイムにすべておいしくいただきました。
レシピももちろんいただきました。
売り場には使ったものがすべて販売しているので
その場で購入することもできます。
器具の感想
バーミックス
ゴマはあっという間に練りごまに
コールスローのキャベツ、人参も千切りに
手作りマヨネーズは驚くほど簡単に
失敗しないコツなど教えていただきました。
市販のマヨネーズより断然よりまろやかで美味しかったです。
刃の切れ具合も抜群でした。
ドイツではこれ一つで何でもこなしてしまう「魔法の手」
と呼ばれているそうですが納得でした。
クリステル
ご飯が驚くほどおいしく炊けました。
私の目当てはバーミックスだったのですが
このクリステルのお鍋の方がどうしても
欲しくなってしまいました。
品質は間違いないし
今使っているルクルーゼよりも軽くて
半永久的に使えそう。
重ねて収納できるから
キッチンもスッキリ
もっと早く知りたかったお鍋です。
若いうちから少しずつ揃えていればよかったと思いました。
オールラウンドボールズ
ボールは注ぎやすく液だれしないところと
サラダスピナーはサラダボウルにもなるところが
気に入りました。
また、こちらもボウルと重ねて収納できて
収納しやすく、扱いやすいなと思いました。
これから順番に買いそろえていこうと思っています。
使用感などまたご紹介できたらと思います。
お隣の席の方は何回も来ている常連さんでした。
「良く参加されるんですか？」と聞いたら
「めずらしい物が食べれるからお友達と月に2回来てるの。
外や家で食べると決まったものしか食べないからね。」
その方たちはどちらかというとランチが目的だったんですね。
こんなランチの楽しみ方もありだなと思いました。
私は欲しい物をよく知ることができ、
お料理も学べて、美味しいランチもできて大満足でした。
お皿や盛り付けも素敵で参考になりました。
ただ、想定外に欲しい物が増えてしまったのですが
ネットで調べて冷静に判断したいです。
このキッチンスタジオでは
ストウブ、バーミキュラ、フィスラー、バイタミックス
などなど・・・日替わりで開催しているそうです。
どれもすべて参加したいと思ってしまいました。
その都度欲しくなってしまいそうで怖いです。（苦笑）
今日も読んでいただきありがとうございました。
クリックいただけると嬉しいです。
mizuのインスタグラム
- 投稿タグ
- オールラウンドボウルズ, クリステル鍋, バーミックス, 伊勢丹キッチンスタジオ, 料理教室
